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    当归拿出六个鸡蛋，用细竹编成的漏蛋篓子，将蛋清和蛋黄分离开。

    之后，她将装了蛋清的大碗，递给赵检：“把这个蛋清打发。”

    赵检愣愣的接过那碗，问：“怎么打发？”

    当归手中的筷子在他面前演示了一下：“就是这样，打到这碗蛋清，完全变成白色泡泡就是打发了。”

    赵检一开始觉得很容易，所以兴致勃勃的接过筷子，然后按照当归刚才教的动作，“哐哐哐哐”打了起来。

    可是，直到他双手打到酸得不行，那碗里，只有零星的几个小泡泡。

    他有些泄气了：“姑娘，蛋清真的能打发么？”

    当归看他累成狗的样子，也不好叫他继续打，她让旁边的张家媳妇来揉面，然后朝赵检走过来：“我来吧。”

    　　


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